Ingredienti
Per l'impasto: 300 gr. di farina, 2 uova, 1/2 lievito di birra, un pizzico di sale, 100 g di burro sciolto.
Per farcire: 100 g di cotto, funghi champignon, 100 g di galbanino, besciamella.
Preparazione
Disporre la farina a fontana, aggiungere il sale, il lievito sciolto in poca acqua, le uova e il burro. Amalgamare il tutto. Nel frattempo rosolare i funghi con olio sale e pepe. Stendere una metà dell'impasto e farcirla con il prosciutto, il formaggio, i funghi rosolati e la besciamella. Coprire con l'altra metà dell'impasto e cuocere in forno.